Fosfatidylserin — fosfolipid pro mozek i oči

Fosfatidylserin (PS) je fosfolipid, který tvoří 13–15 % fosfolipidů v lidské mozkové kůře a je běžnou stavební součástí membrán fotoreceptorů v sítnici. Denní dávka GGBOOSTER Good Eye (2 tablety) obsahuje 100 mg fosfatidylserinu.

Fosfatidylserin je nejčastěji spojován s kognitivními doplňky. Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) ale v roce 2010 uzavřel, že příčinná souvislost mezi příjmem fosfatidylserinu a pamětí či kognitivními funkcemi nebyla prokázána — v EU proto pro tuto látku není schváleno žádné zdravotní tvrzení. O to zajímavější je jeho role čistě stavební: vnější segmenty fotoreceptorů patří k nejnáročnějším buněčným strukturám v celém těle a fosfatidylserin je jejich přirozenou součástí.

Ve zkratce

Co to je: aminofosfolipid, který tvoří 13–15 % fosfolipidů v lidské mozkové kůře a je stavební složkou membrán neuronů i fotoreceptorů.
Kolik ho je v produktu: denní dávka GGBOOSTER Good Eye (2 tablety) obsahuje 100 mg fosfatidylserinu, použitého ve formě 70% koncentrátu z rostlinného zdroje.
Co je dobré vědět: studie zaměřené na kognici pracovaly s dávkami 300–800 mg/den, tedy 3–8× vyššími. EFSA navíc v roce 2010 příčinnou souvislost s pamětí ani kognitivními funkcemi nepotvrdila.
Bezpečnost: klinické studie používaly 100–800 mg/den bez významných nežádoucích účinků; rostlinné a mořské zdroje jsou bez rizika BSE.

Stavební kámen membrán

Fosfolipid na vnitřní straně buněčných membrán — podílí se na signalizaci, fluiditě a integritě dvojvrstvy

Fotoreceptory

Vnější segmenty tyčinek a čípků — membrány extrémně bohaté na PUFA, PS je jejich přirozenou složkou

Regulační status

V EU nemá PS schválené žádné zdravotní tvrzení (EFSA, 2010) — uvádět o něm lze jen složení a původ

Co to je?

Fosfatidylserin je aminofosfolipid — fosfolipid s aminokyselinou serinem v hlavičkové skupině. V buněčných membránách se nachází převážně na vnitřní straně lipidové dvojvrstvy (cytoplazmatická strana), kde plní signalizační funkce.

Tvoří 13–15 % fosfolipidů v lidské mozkové kůře — v bílé hmotě a myelinu je jeho podíl ještě vyšší. Je to mnohonásobně víc než v nenervových tkáních: v játrech se uvádí kolem 3 %, v nadledvinách zhruba 2,5 %. Nervová tkáň je tedy zdaleka nejbohatším zdrojem PS v těle.

PS v sítnici

V sítnici je PS součástí vnějších segmentů fotoreceptorů — struktur tvořených stovkami stohovaných membránových disků, ve kterých probíhá fototransdukce (přeměna světla na nervový signál). Tyto disky se neustále obnovují: každý den se část distálních disků odloučí a je fagocytována retinálním pigmentovým epitelem (RPE). Proces vyžaduje konstantní přísun fosfolipidů, včetně PS.

Tělo si fosfatidylserin syntetizuje samo. Obsah PS v lidském mozku se přitom podle přehledových prací drží po celý život na úrovni zhruba 13–14 % fosfolipidů — často opakované tvrzení, že jeho tvorba s věkem klesá, doloženo není. V GGBOOSTER Good Eye je PS použit jako 70% koncentrát z rostlinného zdroje — standardizovaná surovinová jakost s přesně deklarovaným obsahem na denní dávku.

Jak to funguje?

👁️ Fyzikální vlastnosti membrány Vnější segmenty tyčinek a čípků obsahují nejvíce DHA (kyseliny dokosahexaenové) ze všech tkání v těle. Fototransdukce vyžaduje určité fyzikální vlastnosti membrány — elastické napětí dané malými hlavičkovými skupinami fosfolipidů a objemnými řetězci DHA. PS je v této směsi lipidů spolu s PC a PE přirozeně zastoupen; specifická a nenahraditelná role právě PS pro funkci rhodopsinu ale prokázána není.

🔄 Fagocytóza a obnova disků PS vystavený na vnější straně membrány slouží jako „eat me" signál pro buňky RPE — spouští fagocytózu starých membránových disků. Úklid odloučených disků buňkami RPE je pro dlouhodobé zdraví sítnice zásadní a je předmětem intenzivního výzkumu.

🧠 Membrány neuronů PS je součástí neuronálních membrán a in vitro je potřeba pro funkci některých membránových enzymů, včetně Na+/K+-ATPázy. V pokusech na hlodavcích po nitrožilním podání PS byly popsány změny ve výdeji acetylcholinu a dopaminu. Zda tyto nálezy platí i pro perorálně užívaný fosfatidylserin u člověka, prokázáno není.

Co říkají studie?

⚖️ Regulatorní historie: FDA vs. EFSA FDA v roce 2003 (s aktualizací v roce 2004) oznámila, že nebude vymáhat zákaz tzv. kvalifikovaného zdravotního tvrzení pro fosfatidylserin. Jeho povinnou součástí je i věta „FDA concludes that there is little scientific evidence supporting this claim" — tedy že sama FDA považuje vědecké doklady za slabé. Nejde tedy o schválení tvrzení a v EU jej použít nelze: EFSA je v roce 2010 zamítla a fosfatidylserin nemá v EU žádné schválené zdravotní tvrzení. Fosfatidylserin je jednou z mála látek, pro které FDA vydala kvalifikované zdravotní tvrzení právě v oblasti kognitivních funkcí — celkem má FDA takových tvrzení kolem tří desítek, napříč různými látkami.

🧠 Přehledový článek o kognitivních efektech (Glade & Smith, 2015) Přehledový článek uvádí, že exogenní fosfatidylserin je v dávkách 300–800 mg/den účinně vstřebáván a prochází hematoencefalickou bariérou; kontrolované studie u starších osob s obtížemi s pamětí pracovaly nejčastěji s 300 mg/den. Výsledky jednotlivých studií ale nejsou jednotné a evropský úřad EFSA v roce 2010 uzavřel, že příčinná souvislost mezi příjmem fosfatidylserinu a pamětí nebo kognitivními funkcemi prokázána nebyla. Nejde přitom o meta-analýzu, ale o narativní přehled literatury; jeden ze spoluautorů je uveden s afiliací u výrobce doplňků stravy.

👁️ PS a retinální biologie (Ruggiero et al., 2012) Ruggiero et al. (2012) na myších ukázali, že PS se v denním rytmu vystavuje na špičkách vnějších segmentů tyčinek a že tento signál chybí u myší bez receptoru αvβ5 integrinu nebo bez jeho ligandu MFG-E8. Předpokládá se, že poruchy tohoto úklidového mechanismu mohou přispívat k hromadění lipofuscinu (odpadní pigment ukládaný v buňkách RPE) — u člověka jde zatím o hypotézu, přímý důkaz chybí.

💡 Věděli jste?

Vaše fotoreceptory obnoví celý vnější segment za 9–13 dní — tedy zhruba čtyřikrát rychleji, než se kompletně obnoví lidská pokožka (asi 40–48 dní). Každý den se z každé tyčinky odloučí ~80–90 disků a jsou „sežrány" buňkami RPE. Celý vnější segment tyčinky se tak kompletně vymění jednou za 9–13 dní. Údaje pocházejí z měření na primátech (Young, 1971), extrapolovaného na člověka. Tento proces je energeticky i materiálově extrémně náročný a vyžaduje konstantní přísun fosfolipidů — včetně PS.

🎮 Nerd zone

Fosfatidylserin je structural foundation vašich fotoreceptorů i neuronů — je to ten materiál, ze kterého jsou postaveny „zdi" buněk. Lutein je shield, antokyany supply chain, kurkumin anti-DoT — ale PS je base building material, základní stavební fosfolipid membrán neuronů i fotoreceptorů. Dual-use ingredience. A protože pro fosfatidylserin není v EU schváleno žádné zdravotní tvrzení, z hlediska evropské legislativy o něm smíme uvádět jen složení a původ, ne účinek. 🧬

Kolik ho je v Good Eye?

Denní dávka GGBOOSTER Good Eye (2 tablety) obsahuje 100 mg fosfatidylserinu, použitého ve formě 70% koncentrátu z rostlinného zdroje — standardizované surovinové jakosti s přesně deklarovaným obsahem na porci. Studie zaměřené na kognitivní funkce pracovaly s podstatně vyššími dávkami (300–800 mg/den); 100 mg leží uvnitř rozmezí používaného v klinických studiích (100–800 mg/den). Fosfatidylserin je zde součástí komplexního složení pro oči, ne izolovanou kognitivní dávkou.

Jak číst etiketu: „70% koncentrát" zní jako vysoké číslo, ale vypovídá o čistotě suroviny, ne o množství v tabletě. Když porovnáváte produkty, sledujte vždy miligramy v denní dávce, ne procenta v seznamu složení — u Good Eye je to 100 mg fosfatidylserinu na denní dávku. Tvrzení o účincích fosfatidylserinu v EU nést nemůžeme.

Je to bezpečné?

K sójovému lecitinu obohacenému o fosfatidylserin vydala FDA v roce 2006 stanovisko, že k notifikaci GRAS (Generally Recognized As Safe) pro vymezená použití v potravinách „nemá otázky" (GRN 000186); vlastní rozhodnutí o GRAS statusu však neučinila. Novější notifikace pro slunečnicový, sójový a rybí PS (GRN 636, 637 a 643) byly v roce 2016 výrobcem staženy.

Klinické studie používaly dávky 100–800 mg/den bez významných nežádoucích účinků. Dříve se PS získával z hovězích mozků (riziko BSE), dnes se vyrábí především ze sójového nebo slunečnicového lecitinu; existují ale i formy z rybího lecitinu, z krillu nebo z mléčných bílkovin. Rostlinné a mořské zdroje jsou zcela bez rizika BSE. Fosfatidylserin v Good Eye pochází z rostlinného zdroje.

Časté otázky

Kolik fosfatidylserinu obsahuje GGBOOSTER Good Eye?

Denní dávka (2 tablety) obsahuje 100 mg fosfatidylserinu ve formě 70% koncentrátu z rostlinného zdroje. Studie zaměřené na kognitivní funkce pracovaly s dávkami 300–800 mg/den, tedy 3–8× vyššími. PS je v Good Eye součástí komplexního složení pro oči, ne samostatnou kognitivní dávkou.

Má fosfatidylserin v EU schválené zdravotní tvrzení?

Nemá. Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) v roce 2010 posuzoval tvrzení o paměti, kognitivních funkcích i zvládání stresu a uzavřel, že příčinná souvislost nebyla prokázána. Příloha nařízení (EU) 432/2012 proto pro fosfatidylserin neobsahuje žádnou položku a v EU o něm nelze uvádět účinek — jen složení a původ.

Kdy a jak fosfatidylserin užívat?

Fosfatidylserin je fosfolipid, takže se obvykle užívá s jídlem, které obsahuje tuk. U Good Eye je doporučené dávkování 2× denně 1 tableta. Doporučenou denní dávku nepřekračujte; doplněk stravy není náhradou pestré a vyvážené stravy.

Má fosfatidylserin nežádoucí účinky?

Klinické studie používaly 100–800 mg/den bez významných nežádoucích účinků. U vyšších dávek se ojediněle popisují mírné zažívací obtíže nebo horší usínání při večerním užití. Těhotné a kojící ženy, děti a lidé užívající léky ovlivňující srážlivost krve by měli užívání konzultovat s lékařem.

Hrozí u fosfatidylserinu riziko BSE, když se dřív vyráběl z hovězích mozků?

Ne. Původní zdroj z hovězích mozků se u doplňků stravy prakticky nepoužívá. Dnešní PS pochází především ze sójového nebo slunečnicového lecitinu, existují i formy z rybího lecitinu, krillu nebo mléčných bílkovin. Fosfatidylserin v Good Eye je z rostlinného zdroje, tedy bez rizika BSE.

Dá se kombinovat s omega-3, luteinem nebo kofeinem?

Ano, žádné známé interakce fosfatidylserinu s omega-3 mastnými kyselinami, s karotenoidy typu luteinu a zeaxantinu ani s kofeinem popsány nejsou. Část studií dokonce používala formy PS vázané na EPA a DHA. Sledujte jen celkový příjem ze všech doplňků, ať se dávky zbytečně nesčítají.

Tuto látku najdete v našich produktech

GGBOOSTER GOOD EYE — GREPDoplněk pro oči · grepová příchuť GGBOOSTER GOOD EYE — KIWIDoplněk pro oči · kiwi příchuť GOOD EYE — BALENÍ 2 KSDoplněk pro oči · výhodné balení

🎁 GOOD EYE BUNDLE — Grep + Kiwi · 120 tablet · 1 129 Kč

Související články

👁️ GGBOOSTER Good Eye 👁️ Lutein a zeaxantin 🧠 Acetylcholin a paměť 🎯 Dopamin a motivace 🍅 Lykopen

📚 Zdroje

[1] Glade MJ, Smith K. Phosphatidylserine and the human brain. Nutrition. 2015;31(6):781-786.
[2] EFSA NDA Panel. Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to phosphatidyl serine. EFSA Journal. 2010;8(10):1749.
[3] FDA. Qualified health claim: phosphatidylserine and cognitive dysfunction and dementia. 2003 (aktualizace 2004).
[4] Ruggiero L et al. Diurnal, localized exposure of phosphatidylserine by rod outer segment tips in wild-type but not Itgb5−/− or Mfge8−/− mouse retina. Proc Natl Acad Sci. 2012;109(21):8145-8148.
[5] Kim HY, Huang BX, Spector AA. Phosphatidylserine in the brain: Metabolism and function. Prog Lipid Res. 2014;56:1-18.
[6] Young RW. The renewal of rod and cone outer segments in the rhesus monkey. J Cell Biol. 1971;49(2):303-318.
[7] Brown MF. Modulation of rhodopsin function by properties of the membrane bilayer. Chem Phys Lipids. 1994;73(1-2):159-180.
[8] Vance JE, Steenbergen R. Metabolism and functions of phosphatidylserine. Prog Lipid Res. 2005;44(4):207-234.

Tento článek slouží k edukačním účelům a nenahrazuje odborné lékařské poradenství. Doplněk stravy není náhradou pestré a vyvážené stravy a zdravého životního stylu.