Spirulina je sinice, která dává GGBOOSTERU modrou a zelenou barvu — díky fykokyaninu, přírodnímu pigmentu s antioxidačními vlastnostmi. Náhrada za syntetický Brilliant Blue (E133), která vašemu tělu navíc něco přidá.
Modrá barva je v potravinářství vzácná. Většina modrých a zelených potravin a nápojů na trhu používá syntetický Brilliant Blue FCF (E133) — barvivo na bázi ropy. GGBOOSTER jde jinou cestou: používáme extrakt ze spiruliny (Arthrospira platensis), jehož modrý pigment fykokyanin je zároveň jedním z nejsilnějších přírodních antioxidantů.
Fykokyanin ze spiruliny — alternativa k syntetickému E133
Fykokyanin zachytává volné radikály a inhibuje zánětlivé dráhy
Spirulina (modrá) + beta-karoten (žlutá) + červená řepa (červená) = celé spektrum
Co to vlastně je?
Spirulina (Arthrospira platensis) je jednobuněčná sinice (cyanobakterie), která se přirozeně vyskytuje v alkalických jezerech tropických a subtropických oblastí. Lidé ji konzumují tisíce let — Aztékové ji sklízeli z jezera Texcoco v centrálním Mexiku a kmen Kanembu u Čadského jezera z ní dodnes vyrábí placky zvané „dihe".
V GGBOOSTERU nepoužíváme spirulinu jako nutriční doplněk (na to by byly potřeba gramy), ale jako zdroj přírodního modrého barviva. Klíčovou složkou je fykokyanin (phycocyanin) — ve vodě rozpustný pigment-proteinový komplex, který spirulině dává její charakteristickou modro-zelenou barvu. Fykokyanin absorbuje světlo při vlnové délce ~620 nm a emituje fluorescenci při ~650 nm — proto je jeho modrá tak intenzivní a čistá.
V potravinářství se extrakt ze spiruliny řadí mezi barviva přírodního původu. FDA ho schválila jako barvivo vyňaté z certifikace (21 CFR 73.530) a EFSA ho hodnotí jako bezpečný. Je to přírodní alternativa k syntetickému Brilliant Blue FCF (E133), který se vyrábí z ropných derivátů.
Jak to funguje?
Proč je v GGBOOSTERU?
GGBOOSTER nepoužívá žádná syntetická barviva. Místo toho kombinuje tři přírodní barviva, z nichž každé pokrývá jinou část barevného spektra — a každé přidává vlastní biologickou hodnotu:
Spirulina je doslova mana crystal — modrá, svítí, dává vám bonus k obraně (antioxidanty) a pochází z pradávného organismu starého 3,5 miliardy let. Cyanobakterie byly jedny z prvních forem života na Zemi a vyprodukovaly většinu kyslíku v atmosféře. Váš Mana Potion je barven organismem, který dýchá za celou planetu. 🌍
Co říkají studie?
Přírodní modrá barva je v potravinářství tak vzácná, že se jí přezdívá „svatý grál" přírodních barviv. Většina modrých potravin na trhu používala syntetický Brilliant Blue (E133). Když FDA v roce 2013 schválila spirulinový extrakt jako přírodní modré barvivo — na petici od Mars Inc. (Smarties, M&M's) — byl to průlom pro celý průmysl. GGBOOSTER tuto přírodní modrou používá od začátku.
Je to bezpečné?
Extrakt ze spiruliny použitý jako barvivo je zcela bezpečný. FDA při schvalování konstatovala, že fykokyaniny mají „nízkou pravděpodobnost alergenicity" a toxikologické studie neprokázaly nežádoucí účinky. Klíčový požadavek FDA je, aby extrakt testoval negativně na mikrocystiny — toxiny, které může produkovat znečištění jinými cyanobakteriemi při otevřené kultivaci. Kvalitní dodavatelé zajišťují testování každé šarže.
V množství použitém jako barvivo (řádově miligramy na porci) nepředstavuje spirulinový extrakt žádné zdravotní riziko. Alergie na spirulinu je extrémně vzácná — v literatuře je popsáno pouze 5 případů do roku 2023.
Tuto látku najdete v našich produktech
Extrakt ze spiruliny je dle složení na etiketě obsažen v těchto příchutích GGBOOSTER:
Složení ověřeno dle INCI na ggbooster.com a swaglift.com. Ostatní příchutě využívají jinou kombinaci přírodních barviv (beta-karoten, prášek z červené řepy).
Související články
📚 Zdroje
[1] Romay C et al. C-phycocyanin: a biliprotein with antioxidant, anti-inflammatory and neuroprotective effects. Curr Protein Pept Sci. 2003;4(3):207-216.
[2] FDA. Listing of Color Additives Exempt from Certification: Spirulina Extract. 21 CFR 73.530. 2013/2014.
[3] Fernández-Rojas B et al. Phycocyanin: a potential drug for cancer treatment. J Cancer. 2014;5(3):255-267.
[4] Eriksen NT. Production of phycocyanin — a pigment with applications in biology, biotechnology, foods and medicine. Appl Microbiol Biotechnol. 2008;80(1):1-14.
[5] McCarty MF. Clinical potential of Spirulina as a source of phycocyanobilin. J Med Food. 2007;10(4):566-570.
Tento článek slouží k edukačním účelům a nenahrazuje odborné lékařské poradenství. Doplněk stravy není náhradou pestré a vyvážené stravy a zdravého životního stylu.
