Extrakt ze zeleného čaje — zdroj katechinů, hlavně EGCG. Patří mezi nejstudovanější rostlinné látky vůbec, ale u člověka se z něj vstřebá jen zlomek. V GGBOOSTERU je jako zdroj L-theaninu, v přesně deklarovaném množství na porci. Tady je přehled toho, co o něm data říkají — i kde jejich hranice končí.
Při odbourávání monoaminových neurotransmiterů (dopamin, noradrenalin, serotonin) enzymem MAO vzniká peroxid vodíku a mozek je kvůli vysoké spotřebě kyslíku na oxidativní poškození citlivý. Celkový energetický obrat mozku se ale s duševní zátěží prakticky nemění, takže představa „čím víc přemýšlíš, tím víc radikálů" neplatí. Katechiny ze zeleného čaje volné radikály v laboratorních podmínkách zachycují — kolik z toho zbyde v živém člověku, je ale otevřená otázka.
Ve zkratce
- Co to je: extrakt z listů Camellia sinensis, jehož hlavní složkou jsou katechiny — nejznámější je EGCG (epigalokatechin galát).
- Kolik ho je v GGBOOSTERU: 500 mg extraktu na porci, z toho 300 mg tvoří L-theanin. Extrakt je standardizovaný na L-theanin, ne na katechiny — a právě L-theanin je ta složka, kvůli které je zelený čaj v receptuře, s přesně deklarovaným obsahem na porci.
- Co je dobré vědět: obě kontrolované studie s EGCG u zdravých lidí, které tu citujeme, nenašly žádné zlepšení kognitivního výkonu. EU navíc pro zelený čaj neschválila žádné zdravotní tvrzení.
- Bezpečnost: u koncentrovaných extraktů EFSA v roce 2018 nedokázala stanovit bezpečnou dávku EGCG; od 800 mg EGCG denně jsou doloženy zvýšené jaterní testy.
EGCG v laboratorních testech zachycuje reaktivní formy kyslíku a váže na sebe ionty železa a mědi. Nakolik se to projeví v lidském těle, je otevřená otázka — vstřebá se ho totiž jen 0,1–0,3 %.
EGCG měřitelně ovlivňuje hemodynamiku frontálního kortexu. V kontrolované studii u zdravých dospělých šlo ale o pokles průtoku, a bez dopadu na výkon.
Zhruba 50–80 % katechinů v zeleném čaji tvoří EGCG — nejstudovanější polyfenol zeleného čaje a látka, kolem které se točí prakticky celý výzkum.
Co to vlastně je?
Zelený čaj (Camellia sinensis) patří mezi nejstudovanější rostliny na světě. Na rozdíl od černého čaje je nefermentovaný — a právě proto si zachovává vysoký obsah katechinů, skupiny polyfenolů, které jsou v laboratorních testech silnými antioxidanty.
Hlavním katechinem je EGCG (epigalokatechin galát), který tvoří přibližně 50–80 % celkového obsahu katechinů. Obsah v šálku ale silně kolísá podle odrůdy, množství listů i způsobu přípravy. Podle databáze USDA (průměr ze 100 vzorků nálevu) obsahuje 200ml šálek zhruba 260 mg katechinů, z toho asi 140 mg EGCG — tedy zhruba 53 %. Rozptyl je přitom obrovský: u samotného EGCG od 2,3 do 203 mg na 100 ml nálevu.
Extrakt koncentruje účinné látky do menšího objemu, takže je umožňuje dávkovat přesněji než nálev. Že by byl účinnější, ale prokázáno nebylo — a EFSA právě u koncentrovaných katechinových extraktů (na rozdíl od tradičního nálevu) upozorňuje na riziko pro játra. Rozdíl mezi „šálkem čaje" a „extraktem v kapsli" je proto věcný, ne kosmetický.
Jak to funguje — a kde končí důkazy
Dostane se EGCG vůbec do mozku?
V buněčných modelech hematoencefalické bariéry procházejí EGCG i jeho metabolity do mozkové tkáně (Pervin et al., 2019). U člověka je ale orální biodostupnost EGCG jen 0,1–0,3 %, plazmatická koncentrace po vypití čaje kolem 0,02 µM a odhadovaná koncentrace v mozku asi 0,05 µM. Přenos těchto in vitro nálezů na živý mozek zatím prokázán není.
EGCG je ve zkumavce jako obranná věž s obřím damage — kosí radikály jedním výstřelem. Problém je logistika: do mapy se ho dostane 0,1–0,3 % z toho, co jste vypili. Máte legendární item, ale spawnuje se vám mimo bojiště. Proto tolik studií na buňkách vypadá skvěle a tolik studií na lidech skončí „no significant difference". 🏰⚔️
Proč je v GGBOOSTERU?
Extrakt ze zeleného čaje je v receptuře jako zdroj L-theaninu — z 500 mg extraktu na porci tvoří 300 mg právě L-theanin — a doprovodných polyfenolů. Pro tvrzení, že by extrakt „vyrovnával" oxidativní stres vyvolaný ostatními složkami, lidská data chybí. Důvod, proč zelený čaj v nootropní receptuře dává smysl, leží u L-theaninu — a ten je tu v přesně deklarovaném množství na porci, ne jako neurčitý „rostlinný extrakt".
Co říkají studie?
Shrnuto: u lidí máme dvě malé kontrolované studie s čistým EGCG, které nenašly zlepšení kognitivního výkonu, jednu z nich s neočekávaným poklesem mozkového průtoku, a epidemiologickou asociaci, kterou nelze číst jako příčinu. Takový je současný stav důkazů u čistého EGCG.
Většina EGCG se do krve vůbec nedostane — doputuje do tlustého střeva, kde ho rozloží střevní bakterie na menší molekuly zvané valerolaktony. Těch se pak v krvi objevuje řádově víc než původního EGCG. Co se z čaje reálně dostane do těla, tedy z velké části určuje vaše mikrobiota, ne etiketa. 🦠🫖
Je to bezpečné?
Tady je potřeba rozlišit dvě věci, které se běžně slévají dohromady. Katechiny z tradičně připraveného nálevu zeleného čaje považuje EFSA za obecně bezpečné. U koncentrovaných extraktů je ale situace jiná: EFSA v roce 2018 uzavřela, že extrakty ze zeleného čaje nelze považovat za bezpečné a že se nepodařilo stanovit žádnou dávku EGCG z extraktu, kterou by šlo označit za bezpečnou. Vzácně bylo poškození jater hlášeno i při 375 mg EGCG denně u jednoho konkrétního etanolového extraktu.
EFSA zároveň doložila, že příjem 800 mg EGCG denně a více z doplňků stravy statisticky významně zvyšuje jaterní transaminázy, což ukazuje na poškození jater. Na to navázalo nařízení (EU) 2022/2340: denní porce potraviny musí obsahovat méně než 800 mg EGCG, na etiketě musí být uveden obsah EGCG na porci a varování, že se výrobek nemá kombinovat s dalšími produkty se zeleným čajem tentýž den, nemá se užívat nalačno a není určen těhotným, kojícím a osobám do 18 let.
Extrakt v GGBOOSTERU je standardizovaný na L-theanin (300 mg z 500 mg na porci), takže obsah katechinů je nízký. Pokud ale k němu pijete zelený čaj po litrech nebo berete další doplněk s čajovým extraktem, dávky se sčítají — a právě to je situace, na kterou evropská varování míří.
Zelený vs. černý čaj = raw vs. cooked steak. Stejná surovina (Camellia sinensis), ale zpracování mění výsledek. Zelený čaj je nefermentovaný → zachovává katechiny. Černý čaj je fermentovaný → katechiny se přeměňují na thearubiginy (jiné polyfenoly, méně EGCG). V GG chcete raw verzi. 🍵 vs. ☕
Časté otázky
Co přesně je v jedné porci GGBOOSTERU z extraktu ze zeleného čaje?
Porce obsahuje 500 mg extraktu ze zeleného čaje, z toho 300 mg tvoří L-theanin — deklarovaná složka, kvůli které je extrakt v receptuře. Extrakt je standardizovaný na L-theanin, nikoli na katechiny, takže katechinů je v něm málo a účinky ze studií s čistým EGCG od jedné porce očekávat nelze.
Kolik EGCG má běžný šálek zeleného čaje?
Podle databáze USDA (průměr ze 100 vzorků nálevu) vychází na 200ml šálek asi 260 mg katechinů, z toho zhruba 140 mg EGCG. Rozptyl je ale enormní — u samotného EGCG od 2,3 do 203 mg na 100 ml. Záleží na odrůdě, množství listů, teplotě vody i době louhování, takže jedno univerzální číslo neexistuje.
Můžu extrakt kombinovat se zeleným čajem nebo dalšími doplňky?
Evropská pravidla pro potraviny s extraktem ze zeleného čaje (nařízení (EU) 2022/2340) výslovně doporučují nekombinovat je tentýž den s dalšími produkty obsahujícími zelený čaj a neužívat je nalačno. Dávky katechinů z různých zdrojů se totiž sčítají a právě kumulativní příjem je to, co EFSA sleduje.
Zlepší mi zelený čaj soustředění při hraní?
Podle dostupných kontrolovaných studií ne — ani Scholey 2012 (300 mg EGCG), ani Wightman 2012 (135 a 270 mg EGCG) nenašly zlepšení kognitivního výkonu u zdravých dospělých. Scholey zaznamenal jen subjektivně vyšší klid a EEG obraz uvolněné pozornosti. EU navíc pro zelený čaj, katechiny ani EGCG neschválila žádné zdravotní tvrzení.
Jaká dávka EGCG je riziková pro játra?
EFSA v roce 2018 doložila, že příjem 800 mg EGCG denně a více z doplňků stravy statisticky významně zvyšuje jaterní transaminázy. U jednoho konkrétního 80% etanolového extraktu bylo poškození jater hlášeno už při 375 mg EGCG denně. Bezpečnou dávku EGCG z extraktů se EFSA stanovit nepodařilo — proto EU nastavila strop pod 800 mg na denní porci.
Je lepší extrakt, nebo prostě pít čaj?
Srovnávací studie účinnosti extraktu proti nálevu neexistuje. Extrakt umožňuje přesnější dávkování a přesnou deklaraci obsahu na porci, zatímco nálev má u EFSA výrazně příznivější bezpečnostní posouzení. Pokud vám jde jen o katechiny, běžný nálev je konzervativnější volba.
Tuto látku najdete v našich produktech
Související články
📚 Zdroje
[1] Scholey A, Downey LA, Ciorciari J, et al. Acute neurocognitive effects of epigallocatechin gallate (EGCG). Appetite. 2012;58(2):767–770.
[2] Wightman EL, Haskell CF, Forster JS, et al. Epigallocatechin gallate, cerebral blood flow parameters, cognitive performance and mood in healthy humans. Hum Psychopharmacol. 2012;27(2):177–186.
[3] Kuriyama S, Hozawa A, Ohmori K, et al. Green tea consumption and cognitive function: a cross-sectional study from the Tsurugaya Project 1. Am J Clin Nutr. 2006;83(2):355–361.
[4] Pervin M, Unno K, Takagaki A, Isemura M, Nakamura Y. Function of green tea catechins in the brain: Epigallocatechin gallate and its metabolites. Int J Mol Sci. 2019;20(15):3630.
[5] EFSA Panel on Food Additives and Nutrient Sources. Scientific opinion on the safety of green tea catechins. EFSA J. 2018;16(4):5239.
[6] Lambert JD, Hong J, Kim DH, et al. Piperine enhances the bioavailability of the tea polyphenol (-)-epigallocatechin-3-gallate in mice. J Nutr. 2004;134(8):1948–1952.
[7] Raichle ME, Gusnard DA. Appraising the brain's energy budget. Proc Natl Acad Sci USA. 2002;99(16):10237–10239.
[8] Nařízení Komise (EU) 2022/2340, kterým se mění příloha III nařízení (ES) č. 1925/2006, pokud jde o extrakty ze zeleného čaje obsahující (-)-epigalokatechin-3-gallát.
Tento článek slouží k edukačním účelům a nenahrazuje odborné lékařské poradenství. Pro extrakt ze zeleného čaje, katechiny ani EGCG nemá EU schválené žádné zdravotní tvrzení (nařízení (EU) č. 432/2012); tvrzení pro rostlinné extrakty jsou v EU tzv. „on hold". Text má informativní charakter a nepředstavuje zdravotní tvrzení. Vysoký obsah kofeinu (203 mg na porci). Není vhodné pro děti, těhotné a kojící ženy.
